Tutorial de lata (e biscoito) pra presente

Nem havia comentado, mas no mês passado fui visitar meu "painho" (como nós daqui gostamos de chamar os pais), que mora no interior do Ceará. Já havia mais de 3 anos que eu não visitava as terras cearenses, de gente hospitaleira e de coração grande. Aliás, desde o início da odisseia do joelho podre, só viajei pra Gramado... e somente por 4 dias. Só! Tava merecendo uns dias pra matar a saudade do meu genitor, não acham? Assim, contando com uma tripulação de 6 adultos, 2 crianças, uma Land Rover e um Uno (e eu reinei no banco traseiro dele, só pra mim, pra que pudesse esticar as pernas e não cansar o joelhinho odioso querido), partimos pra Camocim/CE.

Mas, voltemos a fita que eu vou explicar aonde quero chegar. Claro que eu ia levar algo pra painho...algo que eu tivesse feito com minhas mãozinhas que a terra haverá de comer (afff, como tô enrolando hoje)...pra ele lembrar da filhinha chata amada que ele tem. Como quase sempre, a escolha foi fazer biscoitinhos amanteigados pra levar, pois ele ama. Normalmente, compro latinhas já todas fru-fru em lojas de artigos para festa, mas andava sem tempo pra ir a uma. Olhei pra o que tinha em casa e... eureca!!!! Como não havia pensado nisso antes?! As latas de biscoito importado que guardei para pintar depois...e esse depois nunca chegava.

Pois bem! Pra encurtar a conversa, resolvi pintar as latas com pátina envelhecido. Super simples! Vamos fazer comigo? Legal. Precisaremos de lixa (usei a lixa ferro), primer, tintas acrílicas e fita de cetim.

Lixe as latas pra prepará-las pra receber o primer. Espere secar por cerca de meia hora. Aplique duas demãos. Depois pinte a lata de tinta branca (usei uma cor de pele pra dar um "ar" mais envelhecido) de fundo. Espere secar e aplique uma demão de tinta diluída em água na cor escolhida, com o cuidado para deixar sempre o branco aparecer. Aguarde 15 minutos pra lixar a peça no sentido horizontal. É importante que você atente pra o fato de que umas áreas deverão ficar mais envelhecidas do que outras, até mesmo deixando a parte de alumínio aparecer. Para isso, é só aplicar força maior naquelas. Espere secar e aplique uma demão tinta na cor amarelo palha (beeeeeeem diluída em água), só pra deixar a peça com aspecto um pouco amarelado. Espere secar pra aplicar verniz em spray. Finalize com a delicadeza de uma fitinha cetim amarrada ao redor.

Para fazer o biscoito, usei a receita que a Claudinha, do Feito a Mão, compartilhou há algum tempo. Aliás, esta receita é mais que testada e aprovada, a queridinha do momento entre as milhares de receitas de biscoitos que testo (e nem posto aqui pra não ficar parecendo que só como biscoito kkkkk). Espia só como é fácil:

Biscoitinho do Clau

1 caixa de Arrozina

200 g de farinha de trigo

150 g de açúcar refinado

250g de margarina

Misture tudo e faça bolinhas, achate-as e coloque no meio um pedacinho de goiabada. Se preferir, corte com um cortador que fica mais "cute". Leve ao forno pré-aquecido, em fôrma untada e enfarinhada (ou somente forrada com papel manteiga) por cerca de 15 minutos. Retire quando as beiradas começarem a dourar, ponha em cima de uma grelha para esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. Pronto! Facim, né?

Depois disso tudo vem a pergunta que não quer calar: 
- E painho gostou?
- Of course, bichinho, of course!

Beijos,

Read more...

L'Abrarte

Oláááá!!!!!

"Existe gente que precisa da ausência para querer a presença. O ser humano não é absoluto. Ele titubeia, tem dúvidas e medos, mas se a pessoa realmente gostar, ela volta. Nada de drama."

Arnaldo Jabor

 

Pois é. Já cansei de me desculpar pela ausência tanto aqui quanto nos blogs amigos....mas é isso - eu volto sempre, porque AMO tudo isso. Amo estar aqui... visitar meus amigos e amigas de blog... aprender mais do que ensinar.... Não é fácil dizer não a algo que se gosta tanto, mas às vezes é necessário, né? Pois é.

Não havia comentado, mas estou novamente de licença-saúde em virtude de que foi comprovado que estou sem cartilagem no joelho direito (aquele mesmo que já passou por quatro cirurgias, rompimento de ligamento e fratura da patela - não necessariamente nesta ordem). Resultado: dores astronômicas quando um osso (a tíbia) atrita no outro (o fêmur). Nada, nada bom! Então, parada estou novamente para fazer muuuuita fisioterapia e tomar remedinho santo pra ajudar na ressurreição da cartilagem. Coisa de gente velha com trinta e quatro anos...afff!!!!!

Após ter sido consolada e levada a crer que mais esse "stop" era necessário, atei-me a estudar e pensar em outras coisas. Também no mês passado ajudei a Paulo na organização de uma pré-conferência da L'Abrarte, para tratar de temas relacionados às artes, fé cristã e formação de uma rede de artistas e estudiosos das artes. Para conhecer mais sobre a L'Abrarte, clique aqui.

Eu e minha tia (que é uma artista de plantão e tanto) fizemos a decoração pro evento e eu me danei na beira do fogão para fazer as comidinhas do coffee-break. Pensando na proposta do evento, tudo deveria ser bem intimista e contemplativo. Como o tema era sobre artes, claro que o tom artístico deveria reinar - inclusive nas comidas. Demorei muito mais do que o normal em virtude da minha limitação, mas deu tudo certo e foi uma bênção, graças a Deus!

O bom disso tudo é que fui "obrigada" a procurar elementos decorativos que servissem tanto pro evento quanto pra nossa casa. Excelentes aquisições, diga-se de passagem! Um aparador de madeira de demolição, uma base de costura que servisse de suporte pra o quadro de mosaico que fiz há anos e estava largado e bandejas na cor cobre. Tudo comprado num antiquário a preço de banana. Amei!

Seguem as fotos:

Armário emprestado da minha cunhada Lena, que tem um talento todo especial para restaurar coisas velhas. 

 Pães recheados com queijo e presunto no meio da mesa.

 

 Bolo de baunilha com merengue e recheio de geleia de framboesa.

 

 Bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro.

 

 Palitos de queijo com gergelim e bolo de fubá cremoso ao lado.

 

 Aperitivos de ovos de codorna com catupiry, cebolinha, pimenta e mostarda.

 

 Tabletes de chocolate com menta, para acompanhar o café.

 Biscoitinhos amanteigados.

Eu e Paulo, mortos de cansados... mas com sensação de dever cumprido.

Beijos,

Read more...

Biscoitos caracol

Co-co-co-como vão, companheiros?

Saudades de mim? Eu também estava sentindo a falta de vocês. Hoje vim compartilhar a receita dos biscoitos caracol, que são lindinhos de viver e que levei para o chá de baby de uma grande amiga. Receita original da Martha Stewart, mas que vi no site The Cookie Shop, da Paula Cinini. Maravilhosa, cheia de ideias divertidas e que gosta de DESconstruir a gastronomia, seu site deve ser parada obrigatória para todo "blogueirocook" que se preze. Có-có-có? (tradução: entendeu?)

Bom, sem mais delongas (e tendo em vista que terei que sair para chocar meus ovinhos), vamos à receita:

Biscoitos caracol (receitinha tirada daqui)

Ingredientes:
1 1/2 (250g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 3/4 xíc. de açúcar
2 ovos ligeiramente batidos, mais 1 clara separada
1 colher de chá de sal
2/3 xíc. de leite
1 colher de sopa de baunilha
5 xícaras de farinha de trigo
1/4 xíc. da cacau em pó (eu não quis usar chocolate, então substitui por corante azul e laranja, dividindo a massa em 3 partes).

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso e fofo. Junte os ovos e o sal – bata para combinar. 

Junte o leite e a baunilha e reduza a velocidade da batedeira. Junte a farinha de trigo aos poucos até ficar homogêneo – não precisa bater muito.

Divida a massa em duas partes. Junte o cacau (ou corante) à metade da massa e misture na batedeira ou à mão.

Abra a massa de chocolate sobre um papel manteiga polvilhado com farinha até ficar com 0,5cm de espessura. Corte retângulos de 20 X 15cm e leve a massa à geladeira dentro de uma assadeira. Sobre outra folha de papel manteiga, abra a massa de baunilha e corte retângulos do mesmo tamanho da massa de chocolate. Leve à geladeira para firmar um pouco, uns 10 minutos.

Pincele a clara de ovo de leve sobre cada retângulo e coloque os de baunilha sobre os de chocolate (ou pigmentados). Começando pelo lado maior, enrole como rocambole, bem apertado. Leve à geladeira por 20 minutos. Corte em fatias e asse em forno preaquecido a 180°C em assadeiras forradas de papel manteiga, mais ou menos 15 minutos. Deixe esfriar um pouquinho e passe para uma grade para esfriar completamente.

Guarde em potes tampados por até 1 semana.

Espero que apreciem a fornada!
Bitocas no olho,

Read more...

Capeletti in brodo

Você já se viu degustando uma comida típica de outro lugar pela primeira vez e pensando: "Eu não acredito que estou comendo essa coisa sem graça! Nunca mais quero comer isso!" Daí, ao voltar pra casa, vem à boca o sabor daquele prato "sem futuro" e você deseja ardentemente comer novamente. Dá pra entender?
Se você nunca passou por isso, então experimente fazer o capeletti in brodo. Entendam....pra quem mora aqui no Nordeste e está acostumado a tomar uma baita sopa no jantar, acompanhado de um pãozinho francês ainda quentinho, tomar um caldo de capeletti não é a melhor pedida. Mas (reconciliando-me com aqueles que já estão com a boca torta de raiva de mim), depois que a gente experimenta a suavidade desse prato, acompanhado de torradinhas (hummmmmmm), numa linda noite fria.... não quer saber de outra coisa, né não? Pois foi bem assim a minha história! Depois que cheguei da viagem ao sul do país, corri pra o freezer e tratei de preparar o capeletti in brodo que, além de nutritivo, é super fácil de fazer. A receita eu apanhei do Panelaterapia.

Acompanhem comigo: Se você gosta de fazer a massa caseira do capeletti, a Tatiana explica direitinho como fazer. Eu até gosto de fazer a massa caseira, mas confesso que, no caso do capeletti, não obtive muito êxito. Tentei uma vez fazer as trouxinhas e não consegui. Daí, comprei o pacote resfriado mesmo, já prontinho para ir ao fogo.
Ferva 1,5 l de caldo de carne ou de legumes (industrializado ou caseiro) e acrescente o capeletti. Deixe ferver até que fique al dente. É só! Sirva com salsa picada, queijo parmesão ralado e pimenta-do-reino (a gosto). E não esqueça das torradinhas, hein? Delícia demais!
Beijos,  

Read more...

Spaghetti colore

Co-co-co-como vão, companheiras?


Hoje, mais que rapidamente, passei para deixar uma receitinha "fast" (e nada "fat") muito especial. Trata-se  do spaghetti  colore, nome que eu mesminha batizei porque esta invençãozinha fui eu que fiz. Em meio ao aperreio do dia-a-dia, nada mais prático do que um macarrão, né? Ainda melhor se for integral, co-com pouquíssimo azeite e um sabor especial. Não vai pesar no estômago e nem na consciência, caras amigas com ou sem penugem! Então, anote aí:

Spaghetti colore
Ingredientes:
1 pacote de macarrão spaghetti integral
1 cebola picada
1 colher de sopa de azeite de oliva
150 g de kani cortado em pedaços
1/2 xícara de azeitonas pretas
10 tomates cereja cortados em 4 partes cada
1 xícara de queijo minas frescal cortado em cubos
1 dente de alho amassado
Pimenta do reino (a gosto)
Gergelim preto (a gosto)


Cozinhe o macarrão normalmente, com sal e um fio de óleo. Em uma panela, aqueça o azeite. Refogue a cebola, em seguida o alho, tomates, azeitonas e  kani, nesta ordem e dando um tempinho entre um e outro para apurar o sabor. Acerte o sal. Junte o macarrão e o queijo minas. Na hora de servir, polvilhe a pimenta e o gergelim. Para acompanhar, recomendo folhas de rúcula.


Bitocas na moela,

Read more...

Scones com uva-passa

Co-co-co-como vão, companheiras?
Fazia um tempão que não dava as penas por aqui, mas é que andei ciscando por outros galinheiros. Kkkkk
Que-que-queria hoje compartilhar a receita de scone. Co-confesso que achei o nome dele meio estranho, por isso pedi a Júlia pra pesquisar pra mim. "Scone" foi inventado na Escócia. Tido como um pãozinho achatado e macio, feito com farinha e cevada, tornou-se muito popular. Gostei muito da receita...meio agridoce....tão bonitinho...e gostoso. Com um cafezinho, huuuuuummmmm! Simples de fazer, dá uma vontade danada de criar um "visual" mais atrativo pra ele. E foi o que eu fiz!
Anota a receita aí:

Scones com uva-passa
280 g de farinha de trigo
60 g de manteiga fria 
4 c.s. açúcar
50 g de uva-passa picada
1 ovo
160 g de creme de leite com soro (mais um pouco para dar brilho) 
1 c.s. fermento em pó
1 pitada de sal


Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 220°C. Forre uma chapa com papel-manteiga. Prepare um recipiente com um pouco de farinha e outro com um pouco de creme de leite com soro. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Corte a manteiga em cubos e coloque-os sobre os ingredientes secos. Obtenha uma massa granulada. Junte as uvas-passas picadas e misture. Faça um buraco no meio da massa.
Bata o ovo e o açúcar dentro de um recipiente até obter uma textura cremosa. Junte o creme de leite com soro e misture novamente. Coloque essa mistura no buraco feito no meio da massa. Misture com um pão-duro até que tudo esteja incorporado. Polvilhe farinha sobre a tábua de cozinha e coloque a massa sobre ela. Trabalhe a massa rapidamente para que fique homogênea e modele-a como uma bolacha grossa de 3 a 4 cm de altura. Polvilhe com farinha a superfície e trabalhe a massa com um rolo. Mergulhe um molde vazado na farinha de trigo e corte com ele a maior quantidade de scones possível (ponha o molde novamente na farinha cada vez que o usar). Pincele a superfície dos scones com um pouco de creme de leite com soro (para dar brilho) e leve-os ao forno por 14 minutos. Desenforme-os sobre uma grelha.

Para dar o toque especial, decore creme de avelã com a ajuda de um bico pra confeitar (nunca sei o nome do bico). Pus cereja em cima e o resultado final ficou uma maravilha. 
Espero que tenham gostado! Caso façam, podem me chamar pra experimentar que eu vou voando (e galinha voa?)
Bitocas e até a próxima!

Read more...

Meu querido stroopwafel...

Para quem não conhece, o biscoito bonitinho aí em cima é o stroopwafel. Achei-o recentemente pra vender e, por coincidência, após ouvir a história dele por um amigo. Fiquei encantada e com água na boca.

"Stroopwafel é a receita de biscoito mais antiga da Holanda, ela existe há vários séculos. É uma guloseima holandesa tradicional e, em geral, consumida pela manhã acompanhando café ou chá. O waffle de caramelo ou melado (stroopwafel), ainda é fabricado de maneira artesanal, nas feiras abertas, usando chapa de ferro a gás. Enquanto o cheiro exala pela feira, os fregueses se amontoam para adquirir uma porção fresquinha recém saída da chapa quente."

"O stroopwafel tradicional é feito com uma bolacha fina de waffle cortada ao meio e recheada com um caramelo muito especial." A melhor maneira de saboreá-lo (na minha opinião) é deixando-o levemente aquecido na borda da xícara de chá ou café quente. 

Segundo relatos, "a receita começou por um padeiro da cidade de Gouda em 1784 que fazia waffles de farelos e os recheava com melado de caramelo. Na verdade, o stropwafel era o produto feito de restos, portanto era um biscoito muito popular entre os pobres. Nessa época o biscoito era conhecido apenas em Gouda. Atualmente, cada padaria de Gouda tem sua receita."

Vi várias receitas na net, mas não fiz por não ter AINDA uma chapa específica pra consecução da receita. Mas vocês, que são muito inteligentes, perceberam nas linhas contundentes que pretendo comprar uma logo, né? Kkkkk

Recomendo! Recomendo muuuuito!

Beijos, 

Fonte: http://www.brasileirosnaholanda.com/culinaria/receita_de_stroopwafel.htm

Read more...

Escondidinho de carne de sol à sertaneja

Co-co-como vão, companheiras?

Falem a verdade: quando vocês vêem a saudação acima não ficam felizes sabendo que a galinha mais linda e simpática do mundo (é, sou eu mesma!) chegou? Vim somente para trazer uma co-co-co-co-comidinha especial feita co-com muito carinho, co-co-mo sempre.

Hoje, para abalar a estrutura de vocês, trago uma receitinha de escondidinho de carne de sol à sertaneja, que aprendi aqui co-com a Claudinha, do Feito a Mão. Sei que falo muito dela, mas é que temos muito em comum (menos as penas, claro!). Gosto muito das receitinhas que ela faz e, principalmente pela simpatia que ela é, gosto de reproduzi-las. Mas não é verdade que somos assim? Às vezes gostamos tanto de alguém que acabamos fazendo coisas parecidas.

Antes que vocês fiquem com ciúmes, esclareço que também gosto muito das receitas de vocês, mas por falta de tempo não tenho feito. Contudo, tá tudinho no meu livrinho de receitas e irei pôr em prática logo-logo. Có có? (traduzindo: entenderam?)

Aproveitem que o final de semana está chegando e comprem logo os ingredientes que garanto que será um sucesso. Vai dar galo!

 Escondidinho de carne de sol à sertaneja

(adaptado)

Ingredientes:

macaxeira

1 tablete de caldo de carne (usei o caldo de carne líquido)

2 colheres (sopa) de leite em pó

1 caixa de creme de leite

carne de sol e/ou linguiça calabresa

manteiga

1 cebola branca fatiada bem fininha

1 cebola roxa fatiada bem fininha

1 dente de alho pisado

queijos: catupiry, parmesão e coalho (ou outra combinação de sua preferência)

Cozinhe a macaxeira com 1 tablete de caldo de carne dissolvido na água do cozimento. Quando estiver cozida, escorra-a e esprema. Reserve o caldo e misture leite em pó nele.

Faça um purê com a macaxeira (usei o processador, que é muuuuito mais fácil). Junte o leite que você misturou à água do cozimento.

Leve umas 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa ao fogo e quando esquentar, junte o purê da macaxeira. Acrescente uma caixinha de creme de leite (ou meia, dependendo da consistência). Apure bem e reserve.

A Claudinha cozinha a carne de sol na panela de pressão, mas sou meio preguiçosa e resolvi assar da frigideira, mesmo. Para isso, esquentei um fio de óleo na frigideira e fui acrescentando a carne. Usei cerca de 1/2 kg de carne de sol. Acrescentei cebola roxa quando ela já estava na hora de dourar. Depois passei tudo no processador.

Numa frigideira, derreta manteiga comum ou use manteiga de garrafa e refogue 1 cebola branca e 1 roxa em tirinhas bem fininhas e 1 dente de alho pisado.

Quando murchar, se quiser, acrescente 1 tomate e 1/2 pimentão picados. Deixe apurando, mas não muito. Em outra frigideira, doure rodelas de linguiça calabresa, sem gordura nenhuma. Escorra as linguiças no papel toalha e reserve. Junte a carne de sol às verduras refogadas. Deixe apurar, acrescente a linguiça e desligue o fogo.

 

Na hora de montar (use ramequins individuais ou pirex untados):

carne de sol com lingüiça

purê de macaxeira

Queijos (queijo catupiry e, por cima, queijo parmesão ralado na hora e coalho picados a gosto).

Meu forno tem a opção de gratinar, o que deixa qualquer prato douradinho e belo. Se você não tem um desses e deseja o mesmo efeito, vale um maçarico.

Não ficou um prato lindo? Eu fiz a receita dobrada e rendeu 6 ramequins médios e uma travessa grande. Congelei a travessa para os dias em que a seguinte operação matemática esteja em vigor:

visita inesperada + preguicite aguda + falta de tempo = escondidinho de carne de sol

É escon-condidinho pra ninguém botar defeito! Cócócó? (traduzindo: concordam?)

P.S.: Escondidinho com suco de graviola ao leite.

Huuuuummmmm! Nada mais nordestino.

Beijocas e bitocas,

Read more...

Concurso de Receitas La Violetera na blogosfera

Co-co-co-como vão, companheiras?

Hoje eu passei por aqui bem rapidinho, pois estou empoleirada com minhas amigas galináceas bo-bo-botando não só ovos, como também bo-bo-bo-tando os assuntos em dia. Ah, essa vida de galinha...

Bom, mas mudando de assunto, vim falar pra vocês sobre um concurso que a La Violetera está promovendo. Se você é daquelas que tem uma receita de família (ou não) mais que especial, agora chegou a vez de mostrar seu talento culinário. Neste mês de novembro, a La Violetera está promovendo o concurso "La Violetera marca a sua receita”, com o meu apoio pitoresco.

A ideia é selecionar entre os internautas, a melhor receita de final de ano. Vale bacalhau, peru com frutas secas, panetone caseiro ou qualquer outra receita, com produtos La Violetera, que marca a sua festa!

As receitas devem ser originais e criadas por vocês. Não vale copiar! Quem quiser participar do concurso, deve enviar todos os detalhes (ingredientes e modo de preparo) e uma fotografia do prato, para o email: contato@lavioletera.com.br. Não se esqueça de colocar também que você viu a promoção AQUI! (:D)

As receitas devem ser enviadas até 25 de novembro. E na primeira semana de dezembro, a La Violetera vai revelar o nome dos 10 selecionados.

Premiação:
1º lugar: Cesta de Natal Sevilha

2º: Cesta de Natal Barcelona

3º: Cesta de Natal Córdoba

Todos os 10 selecionados terão seus nomes divulgados na lista de ganhadores e na divulgação das receitas.

Acesse o post com a promoção:
http://www.lavioletera.com.br/blog/concurso-de-receitas-la-violetera-na-blogosfera/

Acesse o regulamento “La Violetera marca a sua receita!":
http://www.lavioletera.com.br/blog/regulamento-lavioletera-marca-sua-receita/

Boa sorte pra todos!

Bitocas e beijocas,

Read more...

Bolo de festa de leite em pó e morangos

Oooooiiiiiiii!!!!

Perdoem-me a ausência por aqui, mas o retorno ao trabalho trouxe consigo o ônus da falta de tempo para as coisas EXTRAordinárias. Enfim, redimindo-me, cumpro o prometido e trago a receita maravilhosa do bolo de festa feito exclusivamente para o niver de Samara.

Contando a historinha desse bolo, eu confesso (humildemente kkkk) que sou boa nessa coisa de fazer bolos, ao mesmo tempo que sou chata degustadora. Amo bolos, mas não ingiro caloria qualquer, não. Se é pra ficar mais gorda, que seja com algo realmente saboroso. Vocês não concordam?

Então, não queria um bolo qualquer pra o Chá com as Princesas. Nada de pasta americana, bonequinhas em cima (nada contra!) nem “frufrus” demais. Deveria ser algo leve, belo e despretensioso, como toda princesa deve ser. Quando vi a receita desse bolo no blog do Richie – A Cozinha Coletiva -, eu tive a certeza de que era aquilo que eu estava procurando. E acertei na escolha, pois pense num bolo delicioso. Comeria todas as calorias do mundo por ele! kkkkk

Sem mais delongas, vamos à receita:

Bolo de festa de leite em pó e morangos

Para o pão-de-ló:

(precisei fazer duas receitas pra dar na altura que queria, então cortei cada porção em duas partes e obtive 4 andares)

Ingredientes:

170g farinha de trigo;

2 colheres (sopa) amido de milho;

2 ½ colheres (chá) fermento em pó;

4 ovos, em temperatura ambiente;

200g açúcar refinado;

2 colheres (sopa) manteiga;

80 ml de água fervente.

Preparo:

Preaqueça o forno a 180 graus.

Unte com manteiga o fundo e as laterais de uma fôrma redonda de 24cm de diâmetro [a Tati usa duas fôrmas de 20cm, dividindo a massa]. Cubra o fundo com um disco de papel manteiga untado e polvilhe farinha nas laterais. Reserve.

Em uma tigela, peneire a farinha, o amido e o fermento. Misture e peneire novamente. Reserve.

Ferva a água, adicione a manteiga e mexa até derreter. Reserve.

Na batedeira, bata os ovos por uns 2 minutos. Adicione o açúcar a bata por mais uns 8 minutos, até ficar claro, leve e espumoso. Desligue a batedeira e peneire, mais uma vez, a mistura de farinha sobre a massa. Incorpore, usando uma colher de metal [usei um pão duro mesmo] cuidadosamente, mexendo de baixo para cima, sem bater. Adicione a mistura de água e manteiga e incorpore novamente, com delicadeza.

Distribua a massa na fôrma preparada, alise a superfície e leve ao forno, por mais ou menos 20 minutos. faça o teste: abra o forno [após 20 minutos] e pressione a massa levemente - a marca do seu dedo deverá permanecer, e enfiando um palito no centro, ele deverá sair seco.

Espere esfriar por uns 10 minutos. Desenforme retire o papel manteiga, espere mais uns 10 minutos e corte o bolo ao meio, usando uma faca de pão.

Misture 1/4 de xícara de leite condensado dissolvido em 3/4 de xícara de leite para umedecer a massa.

Para o recheio e cobertura:

(não fiz o chantilly com o creme de leite e açúcar. Comprei um litro de mistura pronta pra chantilly que vai à geladeira e a gente somente bate. Depois continuei a receita normalmente, acrescentando o leite condensado e o leite em pó)

500ml de creme de leite fresco gelado;

2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro;

3/4 da lata de leite condensado;

Aproximadamente 1 lata de 400g de leite em pó de ótima qualidade.

2 caixinhas de morangos frescos, picados.

Preparo:

Bata 3/4 do creme de leite bem gelado com o açúcar. Quando estiver chegando no ponto de chantilly [picos firmes], vá adicionando o leite condensado aos poucos, e colheradas de leite em pó, batendo na velocidade média. Adicione o leite em pó até obter uma textura mais firme que creme chantilly, mas macia o suficiente para espalhar com uma espátula. 

Recheie o bolo com 3/4 do creme, cobrindo a camada de creme com uma camada de morangos picados.

Cobertura:

(eu usei o chantilly do recheio também pra cobertura. Deu menos trabalho!)

Bata o restante do creme de leite gelado em ponto de picos firmes, e misture delicadamente o restante do recheio. Use esse creme mais fofo e leve para a cobertura.

OBS: Richie decorou o bolo dele com frutas frescas, o que ficou belíssimo. Como não temos frutas silvestres (tipo cereja e blueberry) frescas por aqui, fiz a decoração com os suspiros rosas. Também ficou legal, né?

Agora, com a missão cumprida, pensarei e prepararei um post especial falando das minhas peças em papel maché.

Beijos e um ótimo final de semana,

Read more...